オメガ3系脂肪酸

用語集｜2023/9/5

食物から取る必要がある必須脂肪酸の一種。代表的なものとして、青魚やアマニ油に多く含まれるエイコサペンタエン酸（EPA）やドコサヘキサエン酸（DHA）がある。炎症を抑える働きがあると言われるが非常に酸化しやすい。

(IBDプラス編集部)

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