ベリーソースのココアフレンチトースト

レシピ｜ 2020/5/29 更新

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キーワード：クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎

バターやマーガリンなどの脂質を含まないフランスパンを使ったフレンチトースト。低脂質なおやつとして、朝ごはんにもぴったりです。ココアのビターな風味と甘酸っぱいベリーソースが好相性！

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎・クローン病(寛解期)

ベリーソースのココアフレンチトースト

栄養価（1人分）

エネルギー 273kcal

たんぱく質 12.2g

脂質 5.3g

炭水化物 42.6g

食物繊維 2.6g

食塩相当量 0.9g

材料（2人分）

フランスパン 100g

ココア大さじ1

てんさい糖大さじ1

豆乳 200ml

卵 1個

＜ベリーソース＞

冷凍ミックスベリー 50g

砂糖小さじ1

白ワイン大さじ1

作り方

1.ココアと砂糖を混ぜておく。

ココアと砂糖を混ぜておく。

2.牛乳を少量ずつ加えてココアがダマにならないように混ぜていく。ココアがしっかり溶けたら、卵を加えてよく混ぜる。

牛乳を少量ずつ加えてココアがダマにならないように混ぜていく。ココアがしっかり溶けたら、卵を加えてよく混ぜる。

3.2の中にフランスパンを浸して一晩置いておく。

2の中にフランスパンを浸して一晩置いておく。

4.耐熱容器に冷凍ミックスベリーと白ワイン、砂糖を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで1分加熱。一度取り出して混ぜ、もう一度600wで1分加熱する。

耐熱容器に冷凍ミックスベリーと白ワイン、砂糖を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで1分加熱。一度取り出して混ぜ、もう一度600wで1分加熱する。

5.耐熱皿にココア液に浸しておいたフランスパンを入れ、200度に予熱したオーブンで15分焼く。ベリーソースをかけて完成。

耐熱皿にココア液に浸しておいたフランスパンを入れ、200度に予熱したオーブンで15分焼く。ベリーソースをかけて完成。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士／公認スポーツ栄養士

優生

自身もIBD患者である管理栄養士。予防医療の普及や女性や子供の健康のために活動する、Luvtelli東京&New York公認カウンセラーとしても活動。得意分野はスポーツ栄養と予防栄養。

Instagram：https://www.instagram.com/you.neeeee07

twitter：@yu_ki_kenkou

note：https://note.com/yuki_nyui

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