お弁当にも！くるくるロールサンド

レシピ ｜ 2018/8/14 更新

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キーワード： クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎、軽度活動期
マーガリンやマヨネーズなどは使わず、低脂肪なカッテージチーズやヨーグルトで作る安心おやつ。ちょっと特別なお弁当にもぴったり！お子さんにも喜ばれます。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎、クローン病(軽度活動期〜寛解期)

くるくるロールサンド

栄養価（1人分）

エネルギー 318kcal※
たんぱく質 14.5g
脂質 4.9g
炭水化物 53.7g
食物繊維 2.6g
食塩相当量 1.6g
※3種類各1本ずつの合計。
＜ブルーベリー×ヨーグルト＞108kcal
＜野菜ジャム×カッテージチーズ＞108kcal
＜ツナ×カッテージチーズ＞102kcal

材料（1人分）

ブルーベリー×ヨーグルト

8枚切り食パン 1枚
ブルーベリージャム 大さじ1/2
ギリシャヨーグルト（脂肪ゼロ） 大さじ1/2
※水切りヨーグルトでもOK

野菜ジャム×カッテージチーズ

8枚切り食パン 1枚
野菜ジャム 大さじ1/2
カッテージチーズ 大さじ1/2

ツナ×カッテージチーズ

8枚切り食パン 1枚
ツナ水煮缶詰 1/4缶
カッテージチーズ 大さじ1/2
塩 ひとつまみ

作り方

1.食パンの耳を切る。
食パンの耳を切る。
2.＜ブルーベリー×ヨーグルト＞ ギリシャヨーグルト→ブルーベリージャムの順にパンに塗る。
ポイント巻き終わりになる側を1.5cmほどあけておくときれいに巻きやすいです。
＜ブルーベリー×ヨーグルト＞ ギリシャヨーグルト→ブルーベリージャムの順にパンに塗る。
3.＜野菜ジャム×カッテージチーズ＞ カッテージチーズ→野菜ジャムの順にパンに塗る。
＜野菜ジャム×カッテージチーズ＞ カッテージチーズ→野菜ジャムの順にパンに塗る。
4.＜ツナ×カッテージチーズ＞ ツナとカッテージチーズ、塩ひとつまみを混ぜ合わせ、パンに塗る。
＜ツナ×カッテージチーズ＞ ツナとカッテージチーズ、塩ひとつまみを混ぜ合わせ、パンに塗る。
5.端から巻いてロール状にし、ラップを巻いて両端をねじってとめる。
ポイント冷蔵庫で10分ほど休ませると、なじみが良くなります。
端から巻いてロール状にし、ラップを巻いて両端をねじってとめる。
6.ラップでねじった部分をマスキングテープやリボンで留める。
ラップでねじった部分をマスキングテープやリボンで留める。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士・スポーツ栄養専門士(公認スポーツ栄養士取得予定)

優生

自身もIBD患者である病院栄養士。予防医療の普及や女性や子供の健康のために活動する、Luvtelli東京&New York公認カウンセラーとしても活動。得意分野はスポーツ栄養と予防栄養。

Instagram：https://www.instagram.com/you.neeeee07

Amebaブログ：http://s.ameblo.jp/yu-ki-lifewith

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