だし香る白菜の巣ごもりたまご

レシピ｜ 2019/10/10

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キーワード：クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎

調理も味付けもお手軽なノンオイルレシピ。レンジ加熱することで、野菜がたっぷり食べられます。忙しい朝にも、一人暮らしのもう1品にもおすすめです！

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎・クローン病(寛解期)

だし香る白菜の巣ごもりたまご

栄養価（1人分）

エネルギー 97kcal

たんぱく質 8.6g

脂質 5.4g

炭水化物 3g

食物繊維 0.8g

食塩相当量 1.4g

材料（1人分）

白菜 1枚

卵 1個

和風だしの素小さじ1

かつお節ミニパック1袋

作り方

1.白菜は繊維を断つように細切りにする。

ポイントシャキシャキ感を楽しみたい場合は太めに、しんなりさせたい場合は細めに切りましょう。

白菜は繊維を断つように細切りにする。

2.耐熱容器に細切りにした白菜を広げ、中央に卵を割り入れ、つまようじで3か所刺しておく（爆発防止）。顆粒だしの素を振りかける。

耐熱容器に細切りにした白菜を広げ、中央に卵を割り入れ、つまようじで3か所刺しておく（爆発防止）。顆粒だしの素を振りかける。

3.ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600wで1分加熱し、足りなければ、追加で30秒加熱する。

ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600wで1分加熱し、足りなければ、追加で30秒加熱する。

4.ラップを外し、かつお節をふりかけて完成。

ポイント食塩不使用の顆粒だしの素を使用する場合は、食べるときにお醤油を少し垂らすと、美味しくいただけます。

ラップを外し、かつお節をふりかけて完成。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士・スポーツ栄養専門士(公認スポーツ栄養士取得予定)

優生

自身もIBD患者である病院栄養士。予防医療の普及や女性や子供の健康のために活動する、Luvtelli東京&New York公認カウンセラーとしても活動。得意分野はスポーツ栄養と予防栄養。

Instagram：https://www.instagram.com/you.neeeee07

Amebaブログ：http://s.ameblo.jp/yu-ki-lifewith

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