ピンクとろろごはん

レシピ｜ 2020/10/1

URL
copied

キーワード：クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎

すりおろした山芋の中にたらこを入れて、ピンク色がかわいいとろろごはんです。山芋に含まれている消化酵素が消化を助けてくれるので、食欲がない時にもおすすめです！

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎クローン病(寛解期)

ピンクとろろごはん

栄養価（1人分）

エネルギー 398kcal

たんぱく質 13.6g

脂質 2.2g

炭水化物 78.3g

食物繊維 3.7g

食塩相当量 1.9g

材料（1人分）

ごはん茶碗1杯分

山芋直径3×5cm程度（80ℊ）

たらこ 1腹

塩少々

葉ねぎ少々

作り方

1.ねぎは小口切りにする。たらこは、薄皮を取り除き、ほぐしておく。

ねぎは小口切りにする。たらこは、薄皮を取り除き、ほぐしておく。

2.山芋をすりおろし、その中に1のたらこを入れる

山芋をすりおろし、その中に1のたらこを入れる

3.ご飯の上に2をかけ、小口切りにしたねぎを散らす。

ご飯の上に2をかけ、小口切りにしたねぎを散らす。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士

Izumi Ohba

病院栄養士、調理師養成専門学校教員などを経て、現在は介護福祉施設栄養士。家族がIBD患者。得意分野は嚥下調整食。簡単で、すぐできて、おいしいレシピ作りを心がけています。彩り豊かで楽しいお食事を！！

この記事が役立つと思ったら、
みんなに教えよう！

pick
upおいしい！満足！を叶えるIBD患者さんのレシピ特集

脂質低めの食品を更新中！IBDプラス公式Instagram

IBDプラスからのお知らせ

治療の選択肢が広がる「治験」に参加してみませんか？IBD治験情報サービスへの無料登録はこちら

会員限定の情報が手に入る、IBDプラスの会員になりませんか？

IBDプラス会員になるとこんな特典があります！

会員登録

1. 最新のニュースやお得な情報が届く
2. 会員限定記事が読める
3. アンケート結果ダウンロード版がもらえる

新規会員登録（無料）

レシピ特集

レシピ特集をみる