豆腐クリームの和風スコップケーキ

レシピ ｜ 2020/1/14

  • Xでポストする
  • いいね！
  • LINEで送る
  • URLをコピー URL
    copied
キーワード： クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎
豆腐で作ったクリームで作る、スプーンで食べる和風ケーキ。脂質を気にせず楽しめるスイーツです。簡単なので普段のおやつにも、パーティーメニューにもぴったりです。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎・クローン病(寛解期)

豆腐クリームの和風スコップケーキ

栄養価（1人分）

エネルギー 179kcal
たんぱく質 5.8g
脂質 3.2g
炭水化物 32.7g
食物繊維 1.1g
食塩相当量 0.1g

材料（2人分）

カステラ 60g（約2cmを2切れ）
いちご 4個
★絹ごし豆腐 100g
★はちみつ 大さじ1
★スキムミルク 大さじ1

作り方

1.カステラは角切り、いちごは1/6に切る。
ポイントバナナやブルーベリーなど、他のフルーツでもOK。
カステラは角切り、いちごは1/6に切る。
2.★を泡立て器を使って、なめらかになるまでよく混ぜる。
★を泡立て器を使って、なめらかになるまでよく混ぜる。
3.カステラ、豆腐クリーム、いちごを層になるように重ねていく。
カステラ、豆腐クリーム、いちごを層になるように重ねていく。
4.1番上が豆腐クリームになるように、カップいっぱいに盛り付ける。
1番上が豆腐クリームになるように、カップいっぱいに盛り付ける。
5.茶漉しを使って抹茶パウダーを振りかけ、いちごを飾って完成。
ポイント抹茶パウダーの代わりに、ココアパウダーやきな粉でも、豆腐クリームによく合います。
茶漉しを使って抹茶パウダーを振りかけ、いちごを飾って完成。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士・スポーツ栄養専門士(公認スポーツ栄養士取得予定)

優生

自身もIBD患者である病院栄養士。予防医療の普及や女性や子供の健康のために活動する、Luvtelli東京&New York公認カウンセラーとしても活動。得意分野はスポーツ栄養と予防栄養。

Instagram：https://www.instagram.com/you.neeeee07

Amebaブログ：http://s.ameblo.jp/yu-ki-lifewith

この記事が役立つと思ったら、
みんなに教えよう！

pick
upおいしい！満足！を叶えるIBD患者さんのレシピ特集

脂質低めの食品を更新中！IBDプラス公式Instagram

IBDプラスからのお知らせ

治療の選択肢が広がる「治験」に参加してみませんか？IBD治験情報サービスへの無料登録はこちら

会員限定の情報が手に入る、IBDプラスの会員になりませんか？

IBDプラス会員になるとこんな特典があります！

会員登録

  • 1. 最新のニュースやお得な情報が届く
  • 2. 会員限定記事が読める
  • 3. アンケート結果ダウンロード版がもらえる

新規会員登録（無料）

関連する記事

閉じる
レシピ特集
レシピ特集をみる