にんにくが決め手！しらすのブルスケッタ

レシピ｜ 2020/6/16

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キーワード：クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎、軽度活動期

にんにくがアクセントの和風ブルスケッタ。朝食にも、ブランチにも、どんなシーンでも使える簡単レシピです！

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎、クローン病(寛解期、活動期(軽度))

しらすのブルスケッタ

栄養価（1人分）

エネルギー 154kcal

たんぱく質 7.4g

脂質 4.3g

炭水化物 20.9g

食物繊維 1g

食塩相当量 1.3g

材料（2人分）

バケット 6切れ（約70g）

釜上げしらす 50g

大葉 3枚（3g）

aオリーブ油大さじ1/2

a醤油小さじ1

aおろしにんにくチューブ1.5cm

aこしょう少々

作り方

1.バケットを1～2cm厚に切る。大葉は千切りにする。

バケットを1～2cm厚に切る。大葉は千切りにする。

2.しらす、大葉、aをボウルに入れて、混ぜ合わせる。

しらす、大葉、aをボウルに入れて、混ぜ合わせる。

3.1のバケットをトースターで焼き色がつくまで焼き、食べる直前に2をのせる。

1のバケットをトースターで焼き色がつくまで焼き、食べる直前に2をのせる。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

フリーランス管理栄養士・在宅訪問管理栄養士

MIKI

福祉施設にて勤務後、2014年にフリーランスの管理栄養士となる。中学生のときにUCを発症し、大腸を全摘。大腸のないハンデと向き合いながら、現在はミドル・シニア層を中心に、『食を通して、笑顔でその人らしい生活を送ることができる』をキーワードに、クリニックでの栄養相談、各地域での介護予防、講師、講演、レシピ考案など、多方面で活動中。また、UC女子会Ambitious Waveのメンバーとして、関西を中心にランチ会などを開催する。

Instagram：https://www.instagram.com/miki_senior.eiyou

Facebook：https://www.facebook.com/senior.eiyou/

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