辛くないタイスキ

ノンオイルレシピ特集｜ 2024/12/26

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キーワード：クローン病、再燃期、寛解期、潰瘍性大腸炎、軽度活動期

お鍋の季節ですね。お鍋は野菜もタンパク質もたっぷり取れるけど、何となくワンパターンになることも…。そんな人のために、スープで具材を煮て、好きなたれで食べるタイスキをご紹介。しかも辛くないので安心して召し上がれます。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎・クローン病(寛解期・軽度活動期・再燃期)

栄養価（1人分）

エネルギー 328.5kcal

たんぱく質 44.5g

脂質 2.8g

炭水化物 28.8g

食物繊維 2.3g

食塩相当量 2.7g

材料（2人分）

鍋の具材

ホタテ貝柱 4個

豚もも（しゃぶしゃぶ用） 100g

むきえび 100g

長ねぎ（みじん切り）大さじ1

しょうが（みじん切り）大さじ1

塩コショウ少々

ワンタンの皮 10枚

チンゲン菜 1株

小ねぎ 1/2把

にら 1/2把

春雨 40g

塩こしょう適量

スープ(鍋のベース)

水 600ml

鶏ガラスープの素小さじ1

たれ2種

たれ1

ナンプラー大さじ1

砂糖大さじ1

酢大さじ2

レモン汁小さじ1

小ねぎ（みじん切り）大さじ1

たれ2

ケチャップ大さじ1

砂糖大さじ1

酢大さじ3

オイスターソース小さじ1

にんにくすりおろし少々

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栄養士のプロフィール

料理研究家・栄養士・調理師・フードコーディネーター・食育指導師・国際薬膳食育師

田中可奈子

自宅で料理教室を主宰するかたわら、本や雑誌・新聞・ＴＶ・企業ＨＰにレシピを提供。家族がクローン病を患ってからはみんなでおいしいノンオイル料理を研究している。「クローン病・潰瘍性大腸炎の安心ごはん」「クローン病・潰瘍性大腸炎の安心おかず」「ノンオイルだからおいしいお菓子」「クローン病・潰瘍性大腸炎のノンオイルつくりおき」「成長期から思春期のクローン病・潰瘍性大腸炎まんぷくごはん」すべて女子栄養大学出版部より。

Instagram：https://www.instagram.com/kanako5279/

ホームページ：http://kanakokitchen.jimdo.com/

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