大根とツナのうま煮

レシピ ｜ 2021/2/25

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キーワード： クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎、軽度活動期
寒い季節に美味しい大根をたくさん消費できる簡単レシピ。低脂質なツナの水煮缶を加えて、タンパク質もちょい足しできる副菜です。脂質がちょっと多めでもOKな方は、サバ缶などでアレンジも◎

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎、クローン病(軽度活動期〜寛解期)

大根とツナのうま煮

栄養価（1人分）

エネルギー 52kcal
たんぱく質 13.5g
脂質 0.4g
炭水化物 5.7g
食物繊維 1.3g
食塩相当量 1g

材料（2人分）

大根 200g
ツナ水煮缶 1缶
めんつゆ 大さじ1
水 100ml

作り方

1.大根は皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにする。 フライパンに大根とツナ（汁ごと）、めんつゆ、水を入れて蓋をし、火にかける。
大根は皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにする。 フライパンに大根とツナ（汁ごと）、めんつゆ、水を入れて蓋をし、火にかける。
2.5分ほど蒸し煮したら蓋を取り、水分を飛ばしながら混ぜる。
5分ほど蒸し煮したら蓋を取り、水分を飛ばしながら混ぜる。
3.器に盛り付けて完成。
器に盛り付けて完成。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士／公認スポーツ栄養士

優生

自身もIBD患者である管理栄養士。予防医療の普及や女性や子供の健康のために活動する、Luvtelli東京&New York公認カウンセラーとしても活動。得意分野はスポーツ栄養と予防栄養。

Instagram：https://www.instagram.com/you.neeeee07

twitter：https://twitter.com/yu_ki_kenkou

note：https://note.com/yuki_nyui

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