アレンジ自在！かぼちゃのデザート

レシピ ｜ 2022/7/20

  • Xでポストする
  • いいね！
  • LINEで送る
  • URLをコピー URL
    copied
キーワード： クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎
電子レンジだけで作れる簡単デザート。上にかけるシロップをアレンジすることで、いろいろな味が楽しめます。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎、クローン病(寛解期)

簡単！カボチャのデザート

栄養価（1人分）

エネルギー 108kcal
たんぱく質 3.3g
脂質 2.4g
炭水化物 20.4g
食物繊維 1.9g
食塩相当量 0.1g

材料（6人分）

かぼちゃ 1/4 カット（約300g）
卵 1個
豆乳 1カップ（200ml）
砂糖 大さじ3
メープルシロップ（1人分） 小さじ2

作り方

1.かぼちゃは硬くて切りづらいので、種を取ってからラップに包み、電子レンジ600wで2分半加熱する。
かぼちゃは硬くて切りづらいので、種を取ってからラップに包み、電子レンジ600wで2分半加熱する。
2.1のかぼちゃの皮をむき、3cm角程度にカットし、耐熱のボールに入れ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。
1のかぼちゃの皮をむき、3cm角程度にカットし、耐熱のボールに入れ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。
3.2のカボチャを、熱いうちにマッシャーやフォークでつぶし、冷ます。
ポイントなめらかな食感がお好みの方は、裏ごし器を使って裏ごしてください。
2のカボチャを、熱いうちにマッシャーやフォークでつぶし、冷ます。
4.別のボウルに卵と豆乳と砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、その中に3を入れて、さらによく混ぜる。
別のボウルに卵と豆乳と砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、その中に3を入れて、さらによく混ぜる。
5.4を耐熱の器に移し、ラップをかけて、電子レンジ600wで4分加熱する。
4を耐熱の器に移し、ラップをかけて、電子レンジ600wで4分加熱する。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士

Izumi Ohba

病院栄養士、調理師養成専門学校教員などを経て、現在は介護福祉施設栄養士。家族がIBD患者。得意分野は嚥下調整食。簡単で、すぐできて、おいしいレシピ作りを心がけています。彩り豊かで楽しいお食事を！！

この記事が役立つと思ったら、
みんなに教えよう！

pick
upおいしい！満足！を叶えるIBD患者さんのレシピ特集

脂質低めの食品を更新中！IBDプラス公式Instagram

IBDプラスからのお知らせ

治療の選択肢が広がる「治験」に参加してみませんか？IBD治験情報サービスへの無料登録はこちら

会員限定の情報が手に入る、IBDプラスの会員になりませんか？

IBDプラス会員になるとこんな特典があります！

会員登録

  • 1. 最新のニュースやお得な情報が届く
  • 2. 会員限定記事が読める
  • 3. アンケート結果ダウンロード版がもらえる

新規会員登録（無料）

関連する記事

閉じる
レシピ特集
レシピ特集をみる