はんぺんボール

レシピ｜ 2023/9/19 更新

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キーワード：クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎、軽度活動期

ポリ袋に材料を入れて混ぜるだけでラクチン。あっという間に美味しい一品が完成！冷凍保存もできます。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎・クローン病(寛解期・軽度活動期)

はんぺんボール

栄養価（1人分）

エネルギー 82kcal

たんぱく質 7.9g

脂質 3.1g

炭水化物 6.7g

食物繊維 0.5g

食塩相当量 1g

材料（2人分）

はんぺん 1枚（約100g）

キャンディチーズ 3個（15g）

むき枝豆正味15～20g

作り方

1.ビニール袋に材料全て入れ、もみもみしながら混ぜ合わせる。一口サイズに丸める。

ポイントチーズは加える前に、適当な大きさに手でちぎっておくとよいでしょう。手に水をつけてから丸めると、くっつきにくくなります。

ビニール袋に材料全て入れ、もみもみしながら混ぜ合わせる。一口サイズに丸める。

2.フライパンにホイルシートを敷き、1を並べて、コロコロ転がしながら焼く。

フライパンにホイルシートを敷き、1を並べて、コロコロ転がしながら焼く。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士

MIKI

福祉施設にて勤務後、2014年にフリーランスの管理栄養士となる。中学生のときにUCを発症し、大腸を全摘。大腸のないハンデと向き合いながら、現在はミドル・シニア層を中心に、『食を通して、笑顔でその人らしい生活を送ることができる』をキーワードに、クリニックでの栄養相談、各地域での介護予防、講師、講演、レシピ考案など、多方面で活動中。また、UC女子会Ambitious Waveのメンバーとして、関西を中心にランチ会などを開催する。

Instagram：https://www.instagram.com/miki_senior.eiyou

Facebook：https://www.facebook.com/senior.eiyou/

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