タンドリーチキン風

レシピ ｜ 2023/5/26

  • Xでポストする
  • いいね！
  • LINEで送る
  • URLをコピー URL
    copied
キーワード： クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎
つけだれにケチャップを多く使うことで、カレーパウダーの使用量を減らして、カレーの刺激を軽減しています。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎　クローン病 (寛解期)

タンドリーチキン風

栄養価（1人分）

エネルギー 184kcal
たんぱく質 23.9g
脂質 6.8g
炭水化物 6.1g
食物繊維 2.3g
食塩相当量 1g

材料（2人分）

鶏むね肉 200g
プレーンヨーグルト 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
塩 小さじ1/3
カレーパウダー 小さじ1/4
冷凍ブロッコリー 4房（80g）

作り方

1.鶏むね肉を厚めのそぎ切りにする。
鶏むね肉を厚めのそぎ切りにする。
2.調味料を全て合わせ、1をつける。
ポイント1日以上つけておくと、味が良く馴染みます。
調味料を全て合わせ、1をつける。
3.テフロン加工のフライパンで2を焼く。
テフロン加工のフライパンで2を焼く。
4.ある程度火が通ったら、裏返して焼く。
ポイント焼いているうちに水分が出てきますが、その水分が全てなくなるまで焼くと、味がよく馴染み、カリッと仕上がります。
ある程度火が通ったら、裏返して焼く。
5.器に盛り付け、ブロッコリーを添える。
器に盛り付け、ブロッコリーを添える。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士

Izumi Ohba

病院栄養士、調理師養成専門学校教員などを経て、現在は介護福祉施設栄養士。家族がIBD患者。得意分野は嚥下調整食。簡単で、すぐできて、おいしいレシピ作りを心がけています。彩り豊かで楽しいお食事を！！

この記事が役立つと思ったら、
みんなに教えよう！

pick
upおいしい！満足！を叶えるIBD患者さんのレシピ特集

脂質低めの食品を更新中！IBDプラス公式Instagram

IBDプラスからのお知らせ

治療の選択肢が広がる「治験」に参加してみませんか？IBD治験情報サービスへの無料登録はこちら

会員限定の情報が手に入る、IBDプラスの会員になりませんか？

IBDプラス会員になるとこんな特典があります！

会員登録

  • 1. 最新のニュースやお得な情報が届く
  • 2. 会員限定記事が読める
  • 3. アンケート結果ダウンロード版がもらえる

新規会員登録（無料）

関連する記事

閉じる
レシピ特集
レシピ特集をみる