お手軽ふわふわパン

レシピ｜ 2023/6/12

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キーワード：クローン病、寛解期、活動期、潰瘍性大腸炎

ホットケーキミックスを使ったアレンジレシピ。焼きたては外はサクッと、中はふわっとしています。バターやオイルを使わずに、低脂質のパンが楽しめます！

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎、クローン病(寛解期、活動期)

お手軽ふわふわパン

栄養価（1人分）

エネルギー 210kcal

たんぱく質 5.9g

脂質 1.9g

炭水化物 40.1g

食物繊維 0.4g

食塩相当量 0.8g

材料（2人分）

ホットケーキミックス 100g

絹ごし豆腐小1パック（70g）

いちごジャム 10g

作り方

1.ポリ袋に豆腐を入れて軽くつぶす。ホットケーキミックスを加えて、揉みながら混ぜる。

ポリ袋に豆腐を入れて軽くつぶす。ホットケーキミックスを加えて、揉みながら混ぜる。

2.全体が混ざったら、いちごジャムを加えて、軽くもみ合わせる。

ポイント今回はいちごジャムを入れましたが、お好みのものでOKです。ジャムの代わりにバナナ、ブルーベリー、レーズン、枝豆など、アレンジも楽しめます。

全体が混ざったら、いちごジャムを加えて、軽くもみ合わせる。

3.ポリ袋の先をハサミで切り、クッキングシートを敷いた天板に、生地を絞り出す。

ポリ袋の先をハサミで切り、クッキングシートを敷いた天板に、生地を絞り出す。

4.180度に余熱したオーブンで、13～15分焼く。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士

MIKI

福祉施設にて勤務後、2014年にフリーランスの管理栄養士となる。中学生のときにUCを発症し、大腸を全摘。大腸のないハンデと向き合いながら、現在はミドル・シニア層を中心に、『食を通して、笑顔でその人らしい生活を送ることができる』をキーワードに、クリニックでの栄養相談、各地域での介護予防、講師、講演、レシピ考案など、多方面で活動中。また、UC女子会Ambitious Waveのメンバーとして、関西を中心にランチ会などを開催する。

Instagram：https://www.instagram.com/miki_senior.eiyou

Facebook：https://www.facebook.com/senior.eiyou/

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