おやつ大根もち

レシピ ｜ 2023/11/24

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キーワード： クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎
市販のカット野菜とかつお節パックで作る簡単大根もち。小腹が空いた時に食べられる安心おやつです。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎　クローン病 (寛解期)

おやつ大根もち

栄養価（1人分）

エネルギー 164kcal
たんぱく質 1.1g
脂質 2.7g
炭水化物 13.4g
食物繊維 0.9g
食塩相当量 0.8g

材料（2人分）

市販カット野菜（大根ミックス） 1袋（約100g）
かつお節パック 1袋（約3g）
片栗粉 大さじ2
薄力粉 大さじ1
水 小さじ2
醤油 小さじ2
ごま油 小さじ1
ポン酢醤油 お好みで

作り方

1.カット野菜大根ミックスとかつお節パックを準備する。
カット野菜大根ミックスとかつお節パックを準備する。
2.ボウルに1を入れ、その中に片栗粉、薄力粉、水、醤油を入れ、よく混ぜ合わせる。
3.テフロン加工のフライパンにごま油を入れ、2を4等分して入れて焼く。ある程度火が通ったら裏返す。
ポイント油分が気になる方は、ごま油なしで焼いてください。
テフロン加工のフライパンにごま油を入れ、2を4等分して入れて焼く。ある程度火が通ったら裏返す。
4.器に盛りつけて、できあがり。
ポイントお好みでポン酢をつけてお召し上がりください。
器に盛りつけて、できあがり。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士

Izumi Ohba

病院栄養士、調理師養成専門学校教員などを経て、現在は介護福祉施設栄養士。家族がIBD患者。得意分野は嚥下調整食。簡単で、すぐできて、おいしいレシピ作りを心がけています。彩り豊かで楽しいお食事を！！

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