のりたまポテト

レシピ ｜ 2025/4/1

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キーワード： クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎
小腹が空いた時にパパっと作れて、お弁当のおかずにも利用できます。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎、クローン病(寛解期)

のりたまポテト

栄養価（1人分）

エネルギー 131kcal
たんぱく質 8g
脂質 5.2g
炭水化物 17.7g
食物繊維 9.1g
食塩相当量 1g

材料（1人分）

じゃがいも 小1個（100g）
卵 1個
塩 小さじ1/4
青のり 小さじ1/2

作り方

1.じゃがいもは皮をむき、少し太目の千切りにしてラップをし、電子レンジ600wで1分加熱する。
じゃがいもは皮をむき、少し太目の千切りにしてラップをし、電子レンジ600wで1分加熱する。
2.ボウルに卵を割りほぐし、青のりと分量の塩を入れる。その中に1のじゃがいもを入れて混ぜ合わせる。
ボウルに卵を割りほぐし、青のりと分量の塩を入れる。その中に①のじゃがいもを入れて混ぜ合わせる。
3.アルミカップに2を分けて入れて、フライパンに入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
ポイント一気にフライパンに流し入れ、後でカットしても大丈夫です。
アルミカップに②を分けて入れて、フライパンに入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
4.3に火が通ったら、取り出して盛り付ける。
ポイントお好みでケチャップなどを添えてください。
③に火が通ったら、取り出して盛り付ける。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士

Izumi Ohba

病院栄養士、調理師養成専門学校教員などを経て、現在は介護福祉施設栄養士。家族がIBD患者。得意分野は嚥下調整食。簡単で、すぐできて、おいしいレシピ作りを心がけています。彩り豊かで楽しいお食事を！！

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