焼き鳥缶の炊き込みごはん

レシピ ｜ 2026/7/13

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キーワード： クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎
焼き鳥缶とトマトだけで作る簡単炊き込みごはんです。パッククッキングで作っていますが、炊飯器でも作れます。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎、クローン病(寛解期)

焼き鳥缶の炊き込みごはん

栄養価（1人分）

エネルギー 310kcal
たんぱく質 8.9g
脂質 3g
炭水化物 62.3g
食物繊維 1.3g
食塩相当量 0.6g

材料（2人分）

焼き鳥缶の炊き込みごはん

米 1合
トマト 1個
水 1合分
焼き鳥缶（塩味） 1缶
大葉 3枚

作り方

1.トマトは、水で洗ってヘタを取り除き、4つ割りに切る。
トマトは、水で洗ってヘタを取り除き、4つ割りに切る。
2.湯煎可能の袋に米1合、焼き鳥缶1缶、1のトマトと分量の水を入れる。 できるだけ中の空気を抜き、袋の口を縛る。
ポイント焼き鳥缶の塩味のみで作っています。しっかりとした味がお好みの方は、塩を小さじ1/4程度追加してください。
湯煎可能の袋に米1合、焼き鳥缶1缶、1のトマトと分量の水を入れる。 できるだけ中の空気を抜き、袋の口を縛る。
3.鍋の下に陶器の皿を敷き、その上に2を入れて30分ほど湯煎する。
ポイント袋が鍋のふちに当たると溶けてしまうことがあるので、注意してください。炊飯器の場合は、同量をお釜に入れ、通常通りに炊飯してください。
鍋の下に陶器の皿を敷き、その上に2を入れて30分ほど湯煎する。
4.出来上がったら、袋をボウルなどに入れてから開封し、トマトの皮を取り除いて、よく混ぜ合わせる。
出来上がったら、袋をボウルなどに入れてから開封し、トマトの皮を取り除いて、よく混ぜ合わせる。
5.4を茶碗に盛り付け、大葉の千切りを散らす。
4を茶碗に盛り付け、大葉の千切りを散らす。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士

Izumi Ohba

病院栄養士、調理師養成専門学校教員などを経て、現在は介護福祉施設栄養士。家族がIBD患者。得意分野は嚥下調整食。簡単で、すぐできて、おいしいレシピ作りを心がけています。彩り豊かで楽しいお食事を！！

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