ピーチトースト

レシピ｜ 2018/2/21

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キーワード：クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎

お腹にやさしい食物繊維を含む桃を使ったトーストです。脂質の摂取を控えるためクリームの代わりにヨーグルトを使っています。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎、クローン病(寛解期)

ピーチトースト

栄養価（1人分）

エネルギー 293kcal

たんぱく質 7.5g

脂質 4.1g

炭水化物 57.1g

食物繊維 2.2g

食塩相当量 0.8g

材料（1人分）

4枚切り食パン 1枚

無糖ヨーグルト大さじ3

砂糖大さじ１

黄桃缶２つ切り１個

メープルシロップ小さじ2

作り方

1.食パンを1cm程度くりぬき、くぼみを作る。桃缶は、2mm程度にスライスする

食パンの1cm程度くりぬき、くぼみを作る

桃缶は、2mm程度にスライスする

2.無糖ヨーグルトに大さじ1の砂糖を入れ、よくかき混ぜる

3.1の食パンの中に、まず2のヨーグルトの1／2量を敷き、その上にスライスした桃缶を並べる

1の食パンの中に、まず2のヨーグルトの1／2量を敷き、その上にスライスした桃缶を並べる

4.3の上に、残り1／2量のヨーグルトをかけ、オーブントースター200℃で3分焼く。その後、オーブントースターの温度を220℃に上げ、さらに2分焼く。

ポイント高温で一気に焼くと焦げやすいので、初めは低温で焼き、温まってから、高温にして、焼き目をつけましょう

3の上に、残り1／2量のヨーグルトをかけ、オーブントースター200℃で3分焼く。
その後、オーブントースターの温度を220℃に上げ、さらに2分焼く。

5.4が焼きあがったら、メープルシロップをかける

4が焼きあがったら、メープルシロップをかける

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士

Izumi Ohba

病院栄養士、調理師養成専門学校教員などを経て、現在は介護福祉施設栄養士。家族がIBD患者。得意分野は嚥下調整食。簡単で、すぐできて、おいしいレシピ作りを心がけています。彩り豊かで楽しいお食事を！！

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