低脂質で栄養満点！キウイと白玉のあんみつ風

レシピ｜ 2018/7/18 更新

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キーワード：クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎、軽度活動期

キウイは身近な果物の中でも、特に栄養価が高いおすすめ食材！爽やかな酸味と甘さが夏にピッタリ!! 星型にかたどれば、女性やお子様を笑顔にしてくれるデザートに♪

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎、クローン病(軽度活動期〜寛解期)

キウイと白玉の七夕あんみつ風

栄養価（1人分）

エネルギー 135kcal

たんぱく質 3.6g

脂質 0.4g

炭水化物 29.4g

食物繊維 2.7g

食塩相当量 0g

材料（1人分）

白玉粉 15ｇ

グリーンキウイ 1/4個

ゴールドキウイ 1/4個

黄桃の缶詰 25g（2つ割りの1/2）

こしあん大さじ1

作り方

1.白玉を作り、冷水で冷やしておく。 ※15gの白玉粉で約5個分

白玉を作り、冷水で冷やしておく。
※15gの白玉粉で約5個分

2.黄桃の缶詰は、1.5cm角に切っておく。

黄桃の缶詰は、1.5cm角に切っておく。

3.キウイはスライスし、中心を星型で抜く。

キウイはスライスし、中心を星型で抜く。

4.型抜きして残ったキウイを角切りにする。

型抜きして残ったキウイを角切りにする。

5.器の底に、4を入れ、その上に1、2、3と、こしあんをのせて完成。

器の底に、4を入れ、その上に1、2、3と、こしあんをのせて完成。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士・スポーツ栄養専門士(公認スポーツ栄養士取得予定)

優生

自身もIBD患者である病院栄養士。予防医療の普及や女性や子供の健康のために活動する、Luvtelli東京&New York公認カウンセラーとしても活動。得意分野はスポーツ栄養と予防栄養。

Instagram：https://www.instagram.com/you.neeeee07

Amebaブログ：http://s.ameblo.jp/yu-ki-lifewith

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