海老のつるつる水餃子

レシピ｜ 2021/3/26 更新

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キーワード：クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎、軽度活動期

具に海老と鶏胸肉のミンチを使うことで脂質は抑え、たんぱく質をしっかりと取ることができます。水餃子としてそのままいただくのはもちろん、スープの具として使うのもおすすめ！

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎、クローン病 (軽度活動期～寛解期)

海老のつるつる水餃子

栄養価（1人分（5個））

エネルギー 127kcal

たんぱく質 9.2g

脂質 1.5g

炭水化物 18g

食物繊維 0.9g

食塩相当量 0.4g

材料（2人分）

餃子の皮 10枚

海老 5尾

鶏胸ひき肉 30g

白菜（芯の部分のみ） 1/2枚

★生姜チューブ 1cm分

★塩ひとつまみ

★鶏がらスープの素小さじ1/2

ポン酢適量

作り方

1.海老は殻をむき、背わたを取ってみじん切りに、白菜もみじん切りにする。

2.ボウルに1、ひき肉、★を入れ、しっかりと混ぜる。

ボウルに１、ひき肉、★を入れ、しっかりと混ぜる。

3.餃子の皮に具をのせ、半月型になるように包む。

餃子の皮に具をのせ、半月型になるように包む。

4.沸騰したお湯で5分茹でる。

ポイント餃子が浮き上がり、皮が半透明になったらOK。

5.器に盛り、ポン酢を添える。

器に盛り、ポン酢を添える。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士・スポーツ栄養専門士(公認スポーツ栄養士取得予定)

優生

自身もIBD患者である病院栄養士。予防医療の普及や女性や子供の健康のために活動する、Luvtelli東京&New York公認カウンセラーとしても活動。得意分野はスポーツ栄養と予防栄養。

Instagram：https://www.instagram.com/you.neeeee07

Amebaブログ：http://s.ameblo.jp/yu-ki-lifewith

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