りんごのコンポートカッテージチーズ添え

レシピ｜ 2019/10/2

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キーワード：クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎

りんごを電子レンジでコンポートにしておけば、いつでも好きな時に食べらます。カッテージチーズを添えて、たんぱく質をアップしています。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎、クローン病(寛解期)

りんごのコンポートカッテージチーズ添え

栄養価（1人分）

エネルギー 69kcal

たんぱく質 1.1g

脂質 0.5g

炭水化物 16.4g

食物繊維 1.1g

食塩相当量 0.1g

材料（4人分）

りんご 1個（300g）

水 1/2カップ

グラニュー糖大さじ2

カッテージチーズ大さじ2

シナモンシュガー少々

作り方

1.耐熱ボウルに水1/2カップとグラニュー糖を入れ、500wで3分加熱する。

2.りんごは、皮をむき、横向きの櫛型に切る。1のボウルに切ったりんごを入れ、ラップをして、500wで4分加熱する。

ポイントりんごの皮を入れると、コンポートがほんのりとピンク色になります。

りんごは、皮をむき、横向きの櫛型に切る。1のボウルに切ったりんごを入れ、ラップをして、500wで4分加熱する。

3.2の粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

4.器に盛り付け、カッテージチーズを添え、シナモンシュガーを振る。

器に盛り付け、カッテージチーズを添え、シナモンシュガーを振る。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士

Izumi Ohba

病院栄養士、調理師養成専門学校教員などを経て、現在は介護福祉施設栄養士。家族がIBD患者。得意分野は嚥下調整食。簡単で、すぐできて、おいしいレシピ作りを心がけています。彩り豊かで楽しいお食事を！！

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