カステラプディング

レシピ ｜ 2020/4/6

  • Twitterでつぶやく
  • いいね！
  • LINEで送る
  • URLをコピー URL
    copied
キーワード： クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎、軽度活動期
余ったカステラのアレンジレシピ第2弾♪意外と脂質が少ないカステラをパン代わりに！豆乳とあわせて、パンプディング風の一品が出来上がります。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎、クローン病(寛解期、軽度活動期)

パンの代わりにも！カステラプディング

栄養価（1人分）

エネルギー 161kcal
たんぱく質 6.6g
脂質 4.7g
炭水化物 23.1g
食物繊維 0.7g
食塩相当量 0.1g

材料（2人分）

カステラ 小1切（45g）
バナナ 1/2本（50g）
冷凍ブルーベリー 10粒
卵 1個（50g）
豆乳 1/2カップ（100ml）
粉糖 適量
ミントかセルフィーユ（省略可） 適量

作り方

1.耐熱容器に、卵と豆乳を混ぜ合わせたものを入れ、食べやすい大きさにちぎったカステラを浸す。ラップをかけて、レンジ600wで2分30秒～3分加熱する。
耐熱容器に、卵と豆乳を混ぜ合わせたものを入れ、食べやすい大きさにちぎったカステラを浸す。ラップをかけて、レンジ600wで2分30秒～3分加熱する。
2.器にスプーンですくった1を盛り、1cm厚に切ったバナナやブルーベリーをのせる。粉糖を振りかけ、あればミントかセルフィーユを飾る。
ポイントお好みで、はちみつやメープルシロップをかけてもよいでしょう。
器にスプーンですくった1を盛り、1cm厚に切ったバナナやブルーベリーをのせる。粉糖を振りかけ、あればミントかセルフィーユを飾る。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

フリーランス管理栄養士・在宅訪問管理栄養士

MIKI

福祉施設にて勤務後、2014年にフリーランスの管理栄養士となる。中学生のときにUCを発症し、大腸を全摘。大腸のないハンデと向き合いながら、現在はミドル・シニア層を中心に、『食を通して、笑顔でその人らしい生活を送ることができる』をキーワードに、クリニックでの栄養相談、各地域での介護予防、講師、講演、レシピ考案など、多方面で活動中。また、UC女子会Ambitious Waveのメンバーとして、関西を中心にランチ会などを開催する。

Instagram：https://www.instagram.com/miki_senior.eiyou

Facebook：https://www.facebook.com/senior.eiyou/

この記事が役立つと思ったら、
みんなに教えよう！

pick
upおいしい！満足！を叶えるIBD患者さんのレシピ特集

脂質低めの食品を更新中！IBDプラス公式Instagram

IBDプラスからのお知らせ

治療の選択肢が広がる「治験」に参加してみませんか？IBD治験情報サービスへの無料登録はこちら

会員限定の情報が手に入る、IBDプラスの会員になりませんか？

IBDプラス会員になるとこんな特典があります！

会員登録

  • 1. 最新のニュースやお得な情報が届く
  • 2. 会員限定記事が読める
  • 3. アンケート結果ダウンロード版がもらえる

新規会員登録（無料）

関連する記事

閉じる
レシピ特集
レシピ特集をみる