さっぱりおつまみ砂肝ポン酢

レシピ｜ 2020/10/8

URL
copied

キーワード：クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎

簡単にできる低脂肪おつまみ。アルコールは控えているけれど、おつまみメニューは好きという方にもおすすめです。レモン汁を強めに効かせてさっぱりと！

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎・クローン病(寛解期)

さっぱりおつまみ砂肝ポン酢

栄養価（1人分）

エネルギー 51.5kcal

たんぱく質 9.4g

脂質 0.9g

炭水化物 1g

食物繊維 0.1g

食塩相当量 0.4g

材料（3～4人分）

砂肝 200g

小ねぎ 3本

酒大さじ2

★レモン汁小さじ1

★めんつゆ小さじ2

★水大さじ1

作り方

1.ねぎは小口切り、砂肝は3mm程度の厚さにスライスする。

ねぎは小口切り、砂肝は3mm程度の厚さにスライスする。

2.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら酒と砂肝を入れて３分茹でる。

3.茹で上がった砂肝を氷水で締める。

茹で上がった砂肝を氷水で締める。

4.★の調味料を混ぜ合わせる。

★の調味料を混ぜ合わせる。

5.砂肝とねぎを器に盛り、4の手作りポン酢をかける

ポイント「味ぽん」などをかけてもOKです。脂質の摂取に制限がなければ、ごま油を少しかけると風味が増します。

砂肝とねぎを器に盛り、4の手作りポン酢をかける

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士／公認スポーツ栄養士

優生

自身もIBD患者である管理栄養士。予防医療の普及や女性や子供の健康のために活動する、Luvtelli東京&New York公認カウンセラーとしても活動。得意分野はスポーツ栄養と予防栄養。

Instagram：https://www.instagram.com/you.neeeee07

twitter：https://twitter.com/yu_ki_kenkou

note：https://note.com/yuki_nyui

この記事が役立つと思ったら、
みんなに教えよう！

pick
upおいしい！満足！を叶えるIBD患者さんのレシピ特集

脂質低めの食品を更新中！IBDプラス公式Instagram

IBDプラスからのお知らせ

治療の選択肢が広がる「治験」に参加してみませんか？IBD治験情報サービスへの無料登録はこちら

会員限定の情報が手に入る、IBDプラスの会員になりませんか？

IBDプラス会員になるとこんな特典があります！

会員登録

1. 最新のニュースやお得な情報が届く
2. 会員限定記事が読める
3. アンケート結果ダウンロード版がもらえる

新規会員登録（無料）

レシピ特集

レシピ特集をみる