低脂質でも大満足！コンソメポテト

レシピ｜ 2020/11/24

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キーワード：クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎、軽度活動期

しっかりコンソメ味で低脂肪なのに満足感のある味わい。スパイスが大丈夫な方は、ブラックペッパー追加がオススメ！じゃがいもはエネルギー摂取量が不足しがちな人にぴったりの安心食材です。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎・クローン病(軽度活動期〜寛解期)

コンソメポテト

栄養価（1人分）

エネルギー 80kcal

たんぱく質 1.9g

脂質 0.2g

炭水化物 17g

食物繊維 8.9g

食塩相当量 0.6g

材料（1人分）

じゃがいも 1個

コンソメ（顆粒タイプ）小さじ1/2

作り方

1.じゃがいもの皮に浅く1周切り込みを入れ、水から茹でる。

ポイント※切り込みを入れることで皮が剥きやすくなります。より美味しく仕上げるには電子レンジではなく、茹でるか蒸すのがおすすめです。

じゃがいもの皮に浅く1周切り込みを入れ、水から茹でる。

2.皮をむいて一口大に切る。

皮をむいて一口大に切る。

3.コンソメを振りかけて全体にまぶす。

コンソメを振りかけて全体にまぶす。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士／公認スポーツ栄養士

優生

自身もIBD患者である管理栄養士。予防医療の普及や女性や子供の健康のために活動する、Luvtelli東京&New York公認カウンセラーとしても活動。得意分野はスポーツ栄養と予防栄養。

Instagram：https://www.instagram.com/you.neeeee07

twitter：https://twitter.com/yu_ki_kenkou

note：https://note.com/yuki_nyui

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