鶏肉のガッツリ焼き

ノンオイルレシピ特集 ｜ 2023/3/3

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キーワード： クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎、軽度活動期
身近な調味料で焼くだけなのに、食べ応えバッチリの鶏料理。時間がない時もササっとできる、わが家の「お助けおかず」です。体調に合わせて、もも肉でも胸肉でも美味しく作れます。蒸らし焼きすることでお肉もふっくらします。

このレシピの対象疾患・病期：クローン病・潰瘍性大腸炎(寛解期・軽度活動期)

鶏肉のガッツリ焼き

栄養価（1人分）

エネルギー 176kcal
たんぱく質 22.2g
脂質 4.8g
炭水化物 2.6g
食物繊維 0.2g
食塩相当量 1.1g

材料（1人分）

鶏もも肉（皮なし） 100g
塩 1g
にんにくすりおろし 3g
生姜すりおろし 3g
酒 大さじ2
レモン 適宜
青み野菜 適宜

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栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

料理研究家・栄養士・調理師・フードコーディネーター・食育指導師・国際薬膳食育師

田中可奈子

自宅で料理教室を主宰するかたわら、本や雑誌・新聞・ＴＶ・企業ＨＰにレシピを提供。家族がクローン病を患ってからはみんなでおいしいノンオイル料理を研究している。「クローン病・潰瘍性大腸炎の安心ごはん」「クローン病・潰瘍性大腸炎の安心おかず」「ノンオイルだからおいしいお菓子」「クローン病・潰瘍性大腸炎のノンオイルつくりおき」すべて女子栄養大学出版部より。

Instagram：https://www.instagram.com/kanako5279/

ホームページ：http://kanakokitchen.jimdo.com/

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