ずんだシェイク

ノンオイルレシピ特集 ｜ 2024/7/16

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キーワード： クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎、軽度活動期
これからの季節に美味しくなる枝豆は、大豆を未成熟のうちに収穫したもの。豆ではなく野菜に分類され、大豆と野菜の栄養を併せ持ちます。たんぱく質は筋肉を作り、イソフラボンは女性の味方、ビタミンB群は疲労回復・夏バテ防止、カリウムは高血圧予防・むくみ解消に。そんな栄養たっぷりの枝豆をドリンクにしました。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎・クローン病(寛解期・軽度活動期)

ずんだシェイク

栄養価（1人分）

エネルギー 196.5kcal
たんぱく質 6.8g
脂質 5.5g
炭水化物 31.4g
食物繊維 3.8g
食塩相当量 0.1g

材料（2人分）

枝豆（さやから出した状態） 80g
はちみつ 大さじ1
豆乳（低脂肪牛乳） 70ml
豆乳アイスクリーム（※今回はシャトレーゼの「乳と卵と小麦粉を使用していないおいしいアイス」を使用） 200ml

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