にんじんジュースポタージュ

レシピ ｜ 2026/6/24

  • Xでポストする
  • いいね！
  • LINEで送る
  • URLをコピー URL
    copied
キーワード： クローン病、再燃期、寛解期、潰瘍性大腸炎、軽度活動期
にんじんジュースを使うことで、裏ごしなども必要なく、簡単にポタージュスープを作ることができます。冷製でも温製でもどちらでも楽しめます。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎、クローン病(寛解期、軽度活動期、再燃期)

にんじんジュースポタージュ

栄養価（1人分）

エネルギー 40kcal
たんぱく質 1.4g
脂質 1.1g
炭水化物 6.6g
食物繊維 0.3g
食塩相当量 0.5g

材料（2人分）

にんじんジュース 1缶（160g）
豆乳 50ml
顆粒コンソメ 小さじ1/2
塩こしょう 少々
オリーブオイル お好みで少々
乾燥パセリ 適量

作り方

1.鍋に、にんじんジュース、豆乳、コンソメを入れて火にかける。塩こしょうで味を調える。
ポイント沸騰しないように、直前で止めましょう。
鍋に、にんじんジュース、豆乳、コンソメを入れて火にかける。塩こしょうで味を調える。
2.器に注ぎ、お好みでオリーブオイルをたらし、パセリを散らす。
ポイントオリーブオイルは無しでもOKです。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士

MIKI

福祉施設にて勤務後、2014年にフリーランスの管理栄養士となる。中学生のときにUCを発症し、大腸を全摘。大腸のないハンデと向き合いながら、現在はミドル・シニア層を中心に、『食を通して、笑顔でその人らしい生活を送ることができる』をキーワードに、クリニックでの栄養相談、各地域での介護予防、講師、講演、レシピ考案など、多方面で活動中。また、UC女子会Ambitious Waveのメンバーとして、関西を中心にランチ会などを開催する。

Instagram：https://www.instagram.com/miki_senior.eiyou

Facebook：https://www.facebook.com/senior.eiyou/

この記事が役立つと思ったら、
みんなに教えよう！

pick
upおいしい！満足！を叶えるIBD患者さんのレシピ特集

脂質低めの食品を更新中！IBDプラス公式Instagram

IBDプラスからのお知らせ

サイト機能リニューアルのお知らせ 治療の選択肢が広がる「治験」に参加してみませんか？IBD治験情報サービスへの無料登録はこちら

関連する記事