ドレッシングで楽しむ！サラダらーめん

レシピ ｜ 2020/5/1

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キーワード： クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎
カット野菜やノンオイルドレッシングを活用した、あっさり食べられる簡単ラーメン。これから暑くなる季節におすすめです。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎、クローン病(寛解期)

サラダらーめん

栄養価（1人分）

エネルギー 290kcal
たんぱく質 15.4g
脂質 1.8g
炭水化物 50.5g
食物繊維 3.2g
食塩相当量 2.1g

材料（2人分）

中華麺（蒸し） 2玉（300g）
カットサラダ（今回は大根ミックスタイプを使用） 1パック（100g）
ツナ水煮缶 1缶（80g）
お好みのノンオイルドレッシング 大さじ4～（お好みで）

作り方

1.中華麺をさっと湯がき、流水で洗って水気をしっかり切る。
ポイント中華麺以外にも、お好みでうどんやそうめん、蕎麦などの麺に変えてもよいでしょう。
中華麺をさっと湯がき、流水で洗って水気をしっかり切る。
2.器に麺、カットサラダ、ツナを盛り、ノンオイルドレッシングをかける。
ポイント今回は香味野菜ドレッシングを使用しました。お好みのカットサラダを使ったり、温泉玉子をのせるなど、いろいろ楽しんでみてください！
器に麺、カットサラダ、ツナを盛り、ノンオイルドレッシングをかける。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

フリーランス管理栄養士・在宅訪問管理栄養士

MIKI

福祉施設にて勤務後、2014年にフリーランスの管理栄養士となる。中学生のときにUCを発症し、大腸を全摘。大腸のないハンデと向き合いながら、現在はミドル・シニア層を中心に、『食を通して、笑顔でその人らしい生活を送ることができる』をキーワードに、クリニックでの栄養相談、各地域での介護予防、講師、講演、レシピ考案など、多方面で活動中。また、UC女子会Ambitious Waveのメンバーとして、関西を中心にランチ会などを開催する。

Instagram：https://www.instagram.com/miki_senior.eiyou

Facebook：https://www.facebook.com/senior.eiyou/

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