ホットケーキミックスと豆腐でケークサレ

ノンオイルレシピ特集｜ 2021/2/12

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キーワード：クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎

ケークサレは、塩味でお食事にもピッタリのケーキです。ホットケーキミックスを使えば、バターの代わりに豆腐で、簡単にしっとりしたケークサレが失敗なく作れます。中に入れる具はお好みで。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎・クローン病(寛解期)

HMと豆腐でケークサレ

栄養価（4分の1本分）

エネルギー 221kcal

たんぱく質 9.5g

脂質 4.8g

炭水化物 35g

食物繊維 2.3g

食塩相当量 1g

材料（パウンドケーキ型1本分（18×5×6cm））

ホットケーキミックス 150g

絹ごし豆腐 150g

卵 1個

塩小さじ1/2

オレガノ小さじ1/2

かぼちゃ 100g

ミニトマト 2～3個

ブロッコリー 50g

鶏ハム 50g

豆乳チーズ（※今回はmarusanの「豆乳シュレッド」を使用） 20g

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栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

料理研究家・栄養士・調理師・フードコーディネーター・食育指導師・国際薬膳食育師

田中可奈子

自宅で料理教室を主宰するかたわら、本や雑誌・新聞・ＴＶ・企業ＨＰにレシピを提供。家族がクローン病を患ってからはみんなでおいしいノンオイル料理を研究している。「クローン病・潰瘍性大腸炎の安心ごはん」「クローン病・潰瘍性大腸炎の安心おかず」「ノンオイルだからおいしいお菓子」「クローン病・潰瘍性大腸炎のノンオイルつくりおき」すべて女子栄養大学出版部より。

Instagram：https://www.instagram.com/kanako5279/

ホームページ：http://kanakokitchen.jimdo.com/

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