しらすのさっぱり丼

ノンオイルレシピ特集 ｜ 2021/8/2 更新

  • Xでポストする
  • いいね！
  • LINEで送る
  • URLをコピー URL
    copied
キーワード： クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎、軽度活動期
火を使わずササっと作れる簡単丼。一緒に使う大根おろしはジアスターゼという消化酵素を含んでいるので、ちょっと食べ過ぎてしまった時も安心です。上にのせた温泉卵にしょうゆをかけて、かき混ぜていただきます。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎・クローン病(寛解期・軽度活動期)

しらすのさっぱり丼

栄養価（1人分）

エネルギー 416kcal
たんぱく質 16.5g
脂質 6g
炭水化物 70g
食物繊維 1.7g
食塩相当量 1.9g

材料（1人分）

ごはん 175g
大根 100g
青じそ 3枚
しらす 20g（大さじ3～4）
温泉卵 1個
しょうゆ 大さじ1
ミニトマト 10g

作り方

1.大根はすりおろして軽く水気を切っておく。青じそは千切りにして軽く水洗いして絞る。ミニトマトは1/4に切る。
ポイント大根は先端の方が辛いので、辛いのが苦手な人は真ん中を使いましょう。
大根はすりおろして軽く水気を切っておく。青じそは千切りにして軽く水洗いして絞る。ミニトマトは1/4に切る。
2.丼ぶりにご飯をよそい、大根おろしを全体にのせ、しらすと青じそものせて、真ん中に温泉卵を落とす。
丼ぶりにご飯をよそい、大根おろしを全体にのせ、しらすと青じそものせて、真ん中に温泉卵を落とす。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

料理研究家・栄養士・調理師・フードコーディネーター・食育指導師・国際薬膳食育師

田中可奈子

自宅で料理教室を主宰するかたわら、本や雑誌・新聞・ＴＶ・企業ＨＰにレシピを提供。家族がクローン病を患ってからはみんなでおいしいノンオイル料理を研究している。「クローン病・潰瘍性大腸炎の安心ごはん」「クローン病・潰瘍性大腸炎の安心おかず」「ノンオイルだからおいしいお菓子」「クローン病・潰瘍性大腸炎のノンオイルつくりおき」すべて女子栄養大学出版部より。

Instagram：https://www.instagram.com/kanako5279/

ホームページ：http://kanakokitchen.jimdo.com/

この記事が役立つと思ったら、
みんなに教えよう！

pick
upおいしい！満足！を叶えるIBD患者さんのレシピ特集

脂質低めの食品を更新中！IBDプラス公式Instagram

IBDプラスからのお知らせ

サイト機能リニューアルのお知らせ 治療の選択肢が広がる「治験」に参加してみませんか？IBD治験情報サービスへの無料登録はこちら

関連する記事