豆腐とえびのあんかけ丼

ノンオイルレシピ特集｜ 2021/10/25

URL
copied

キーワード：クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎、軽度活動期

絹ごし豆腐とえびを優しく卵でとじて、とろりとご飯にかけた、ほっとする味わいの丼です。えびは鶏ささみに変えてもOK！少し具合が悪い時でも食べられる、おなかも温まるひと品です。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎・クローン病(寛解期・軽度活動期)

豆腐とえびのあんかけ丼

栄養価（1人分）

エネルギー 503kcal

たんぱく質 30.7g

脂質 9.4g

炭水化物 67.1g

食物繊維 0.9g

食塩相当量 2.4g

材料（1人分）

絹ごし豆腐 100g

むきえび 4～5尾

塩ひとつまみ

酒小さじ2

煮汁

めんつゆ（希釈2倍）大さじ2

水大さじ2

卵 1個

ご飯 150g

水溶き片栗粉小さじ1+水大さじ1

小ねぎ少々

生姜のしぼり汁少々

このレシピの作り方を見るには、新規会員登録（無料)またはログインが必要です。

新規会員登録（無料）

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

料理研究家・栄養士・調理師・フードコーディネーター・食育指導師・国際薬膳食育師

田中可奈子

自宅で料理教室を主宰するかたわら、本や雑誌・新聞・ＴＶ・企業ＨＰにレシピを提供。家族がクローン病を患ってからはみんなでおいしいノンオイル料理を研究している。「クローン病・潰瘍性大腸炎の安心ごはん」「クローン病・潰瘍性大腸炎の安心おかず」「ノンオイルだからおいしいお菓子」「クローン病・潰瘍性大腸炎のノンオイルつくりおき」すべて女子栄養大学出版部より。

Instagram：https://www.instagram.com/kanako5279/

ホームページ：http://kanakokitchen.jimdo.com/

この記事が役立つと思ったら、
みんなに教えよう！

pick
upおいしい！満足！を叶えるIBD患者さんのレシピ特集

脂質低めの食品を更新中！IBDプラス公式Instagram

IBDプラスからのお知らせ

治療の選択肢が広がる「治験」に参加してみませんか？IBD治験情報サービスへの無料登録はこちら

会員限定の情報が手に入る、IBDプラスの会員になりませんか？

IBDプラス会員になるとこんな特典があります！

会員登録

1. 最新のニュースやお得な情報が届く
2. 会員限定記事が読める
3. アンケート結果ダウンロード版がもらえる

新規会員登録（無料）

レシピ特集

レシピ特集をみる