チキンパエリア

ノンオイルレシピ特集｜ 2021/11/10

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キーワード：クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎

うれしい日に用意したいフライパンでできるパエリア。フライパンごとテーブルに置けば、ワァっと気持ちも上がりそうです！鶏もも肉はおなかと相談して胸肉にしても。アルデンテはあまり消化に良くないので、お米はしっかり浸水して。ふっくらした仕上がりになりますよ。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎・クローン病(寛解期)

チキンパエリア

栄養価（1人分）

エネルギー 422kcal

たんぱく質 23g

脂質 4.6g

炭水化物 69.5g

食物繊維 3g

食塩相当量 2.2g

材料（2人分）

米 1合

水 150ml

トマト水煮缶 200g

鶏もも肉皮なし 150ml

たまねぎ 100g

パプリカ 1/4個

インゲン 3本

チキンブイヨン小さじ2

塩小さじ1/3

こしょう少々

レモン適宜

酒大さじ1

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栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

料理研究家・栄養士・調理師・フードコーディネーター・食育指導師・国際薬膳食育師

田中可奈子

自宅で料理教室を主宰するかたわら、本や雑誌・新聞・ＴＶ・企業ＨＰにレシピを提供。家族がクローン病を患ってからはみんなでおいしいノンオイル料理を研究している。「クローン病・潰瘍性大腸炎の安心ごはん」「クローン病・潰瘍性大腸炎の安心おかず」「ノンオイルだからおいしいお菓子」「クローン病・潰瘍性大腸炎のノンオイルつくりおき」すべて女子栄養大学出版部より。

Instagram：https://www.instagram.com/kanako5279/

ホームページ：http://kanakokitchen.jimdo.com/

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