ゆずとヨーグルトの2色ゼリー

ノンオイルレシピ特集｜ 2022/12/21

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キーワード：クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎、軽度活動期

温かい部屋で食べるひんやりふるふるゼリーは、ちょっとうれしくなりますね。ヨーグルトにもゆずの香りをつけ、上にのせるゆずゼリーはクラッシュすることでキラキラに。口に入れるとゆずの香りが広がります。食後のデザートにもピッタリ。

このレシピの対象疾患・病期：クローン病・潰瘍性大腸炎(寛解期・軽度活動期)

ゆずとヨーグルトの2色ゼリー

栄養価（1個分）

エネルギー 104kcal

たんぱく質 4.3g

脂質 1.6g

炭水化物 19.2g

食物繊維 0g

食塩相当量 0.1g

材料（3～4個分）

ヨーグルト 150ml

低脂肪牛乳（または豆乳） 100ml

砂糖大さじ4

ゼラチン 4g

水大さじ2

ゆず果汁大さじ2

水 100ml

砂糖大さじ3

ゼラチン 5g

水大さじ3

ゆずの皮すりおろし少々

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栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

料理研究家・栄養士・調理師・フードコーディネーター・食育指導師・国際薬膳食育師

田中可奈子

自宅で料理教室を主宰するかたわら、本や雑誌・新聞・ＴＶ・企業ＨＰにレシピを提供。家族がクローン病を患ってからはみんなでおいしいノンオイル料理を研究している。「クローン病・潰瘍性大腸炎の安心ごはん」「クローン病・潰瘍性大腸炎の安心おかず」「ノンオイルだからおいしいお菓子」「クローン病・潰瘍性大腸炎のノンオイルつくりおき」すべて女子栄養大学出版部より。

Instagram：https://www.instagram.com/kanako5279/

ホームページ：http://kanakokitchen.jimdo.com/

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