白身魚とエビのシュウマイ

あっさりしたタラとむきエビのおいしいシュウマイ。市販の白身魚のすり身があれば、あっという間に作れます。エビのほんのりピンクと、ホワホワの食感をお楽しみください。

このレシピの対象疾患・病期:潰瘍性大腸炎・クローン病(寛解期)

白身魚とエビのシュウマイ

栄養価(1人分/6個)

エネルギー 141kcal
たんぱく質 16.6g
脂質 0.45g
炭水化物 15.5g
食物繊維 0.8g
食塩相当量 1.7g

材料(約24個分)

生タラ 200g
むきエビ 100g
玉ねぎ 100g(1/2個)
卵白 1個分
シュウマイの皮 25枚
片栗粉 大さじ1
小さじ1/2
甘酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
しょうがすりおろし 小さじ1

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栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

料理研究家・栄養士・調理師・フードコーディネーター・食育指導師・国際薬膳食育師

田中可奈子

自宅で料理教室を主宰するかたわら、本や雑誌・新聞・TV・企業HPにレシピを提供。家族がクローン病を患ってからはみんなでおいしいノンオイル料理を研究している。「クローン病・潰瘍性大腸炎の安心ごはん」「クローン病・潰瘍性大腸炎の安心おかず」「ノンオイルだからおいしいお菓子」「クローン病・潰瘍性大腸炎のノンオイルつくりおき」すべて女子栄養大学出版部より。
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