豆腐とはんぺんのふわふわ蒸し

レシピ｜ 2020/12/29

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キーワード：クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎、軽度活動期

はんぺんと豆腐を使った、お腹の調子がイマイチなときにも安心のレシピ。ふわっとなめらかな食感が楽しめます。あんかけアレンジがおすすめ！

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎・クローン病(軽度活動期〜寛解期)

豆腐とはんぺんのふわふわ蒸し

栄養価（1個分）

エネルギー 33kcal

たんぱく質 3.2g

脂質 1.1g

炭水化物 2.6g

食物繊維 0.3g

食塩相当量 0.4g

材料（6個分）

絹ごし豆腐ミニパック1個

はんぺん 1枚

小ねぎ適量

塩ひとつまみ

作り方

1.豆腐をしっかりと水切りする。

豆腐をしっかりと水切りする。

2.フードプロセッサーに水切りした豆腐とはんぺん、塩を入れて滑らかにする。

フードプロセッサーに水切りした豆腐とはんぺん、塩を入れて滑らかにする。

3.2に小ねぎを混ぜる。

3に小ねぎを混ぜる。

4.ピンポン球くらいの大きさになるようにラップに包み、耐熱皿に並べて電子レンジ600wで2分30秒加熱する

ピンポン球くらいの大きさになるようにラップに包み、耐熱皿に並べて電子レンジ600wで2分30秒加熱する

5.ラップから取り出し、お皿に並べて完成。

ポイントあんかけなどをかけても美味しくいただけます

ラップから取り出し、お皿に並べて完成。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士／公認スポーツ栄養士

優生

自身もIBD患者である管理栄養士。予防医療の普及や女性や子供の健康のために活動する、Luvtelli東京&New York公認カウンセラーとしても活動。得意分野はスポーツ栄養と予防栄養。

Instagram：https://www.instagram.com/you.neeeee07

twitter：https://twitter.com/yu_ki_kenkou

note：https://note.com/yuki_nyui

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