ライスペーパーのアップルパイ風

レシピ ｜ 2021/2/5

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キーワード： クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎、軽度活動期
生地もノンオイル、アップルフィリングもノンオイルのスイーツ。パイとは違うモチモチ食感が楽しめます。焼きたての温かいまま食べるのがおすすめ！

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎、クローン病(軽度活動期〜寛解期)

ライスペーパーのアップルパイ風

栄養価（1個分）

エネルギー 64kcal
たんぱく質 0.1g
脂質 0.1g
炭水化物 16.5g
食物繊維 0.6g
食塩相当量 0.2g

材料（5個分）

りんご 1個
てんさい糖 大さじ１
レモン汁 小さじ１
水 50ml
ライスペーパー
※メープルシロップ
※シナモン

作り方

1.りんごは皮を剥き１６等分のくし切りにして、さらに半分に切る。 鍋にりんごとてんさい糖、レモン汁、水を加えて蓋をして火にかける。
りんごは皮を剥き１６等分のくし切りにして、さらに半分に切る。 鍋にりんごとてんさい糖、レモン汁、水を加えて蓋をして火にかける。
2.りんごから水分が出てきたら、焦げないように時々混ぜながら、水分がなくなるまで煮詰める。
りんごから水分が出てきたら、焦げないように時々混ぜながら、水分がなくなるまで煮詰める。
3.ライスペーパーをぬるま湯で戻して、りんごを並べて包む。
ライスペーパーをぬるま湯で戻して、りんごを並べて包む。
4.フライパン用ホイルシートを敷いたフライパンに3をくっつかないようにら並べて両面焼く。
フライパン用ホイルシートを敷いたフライパンに③をくっつかないようにら並べて両面焼く。
5.好みでメープルシロップやシナモンを振りかける。
好みでメープルシロップやシナモンを振りかける。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士／公認スポーツ栄養士

優生

自身もIBD患者である管理栄養士。予防医療の普及や女性や子供の健康のために活動する、Luvtelli東京&New York公認カウンセラーとしても活動。得意分野はスポーツ栄養と予防栄養。

Instagram：https://www.instagram.com/you.neeeee07

twitter：https://twitter.com/yu_ki_kenkou

note：https://note.com/yuki_nyui

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