パリパリ焼きおにぎり

レシピ ｜ 2022/1/5

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キーワード： クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎
おにぎり型ではなく、1cmの厚さで薄めに焼くことにより、ごはんのパリパリの部分が増え、香ばしさがアップします。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎、クローン病(寛解期)

パリパリ焼きおにぎり

栄養価（1個分）

エネルギー 319kcal
たんぱく質 9.8g
脂質 3.5g
炭水化物 56.6g
食物繊維 2.3g
食塩相当量 0g

材料（1人分）

ご飯 茶碗に軽く1杯（150g）
かつお節パック 1袋（2.5g）
スライスチーズ 1枚（15g）
醤油 大さじ1/2

作り方

1.ご飯をボウルに入れ、かつお節とスライスチーズを手で一口大にちぎって入れ、醤油入れて、混ぜ合わせる。
ご飯をボウルに入れ、かつお節とスライスチーズを手で一口大にちぎって入れ、醤油入れて、混ぜ合わせる。
2.テフロン加工のフライパンに、1を厚さ1cm程度の大きな丸型にして焼く。
テフロン加工のフライパンに、1を厚さ1cm程度の大きな丸型にして焼く。
3.香ばしい香りがして焼けてきたら、ひっくり返し、裏面を焼く。
ポイント大きいとひっくり返しにくい場合は、小さいサイズのものをいくつか作っても良いでしょう。
香ばしい香りがして焼けてきたら、ひっくり返し、裏面を焼く。
4.両面焼けたら取り出し、4分の1にカットして、器に盛り付ける。
両面焼けたら取り出し、1/4にカットして、器に盛り付ける。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士

Izumi Ohba

病院栄養士、調理師養成専門学校教員などを経て、現在は介護福祉施設栄養士。家族がIBD患者。得意分野は嚥下調整食。簡単で、すぐできて、おいしいレシピ作りを心がけています。彩り豊かで楽しいお食事を！！

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