ヨーグルトグラスケーキ

レシピ ｜ 2024/9/2

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キーワード： クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎、軽度活動期
ヨーグルトにクリームチーズを少し足して、コクのあるヨーグルトクリームに仕上げました。お好みのフルーツと一緒に盛り付けて、おうちパフェを楽しみましょう！

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎、クローン病(寛解期、軽度活動期)

ヨーグルトグラスケーキ

栄養価（1人分）

エネルギー 132kcal
たんぱく質 3.5g
脂質 5.9g
炭水化物 18.2g
食物繊維 0.6g
食塩相当量 0.1g

材料（2人分）

カステラ 1切（25g）
Aクリームチーズ 25g
Aプレーンヨーグルト 80g
A砂糖 小さじ2/3
フルーツ缶や冷凍ベリー お好みで適量
セルフィーユ（なくても可） 適量

作り方

1.常温で柔らかくしておいたクリームチーズに、Aを混ぜ合わせる。
常温で柔らかくしておいたクリームチーズに、Aを混ぜ合わせる。
2.カステラを食べやすい大きさに切る。フルーツ缶は汁気を切っておく。
ポイントカステラの代わりに、市販のスポンジケーキを使っても良いでしょう。
3.グラスに、カステラ→1のクリーム→フルーツ→カステラ→1のクリーム→フルーツやセルフィーユの順で盛り付ける。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士

MIKI

福祉施設にて勤務後、2014年にフリーランスの管理栄養士となる。中学生のときにUCを発症し、大腸を全摘。大腸のないハンデと向き合いながら、現在はミドル・シニア層を中心に、『食を通して、笑顔でその人らしい生活を送ることができる』をキーワードに、クリニックでの栄養相談、各地域での介護予防、講師、講演、レシピ考案など、多方面で活動中。また、UC女子会Ambitious Waveのメンバーとして、関西を中心にランチ会などを開催する。

Instagram：https://www.instagram.com/miki_senior.eiyou

Facebook：https://www.facebook.com/senior.eiyou/"

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