かぼちゃの煮物　リメイクサラダ

レシピ｜ 2018/3/5

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キーワード：クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎、軽度活動期

安心おかずの定番、かぼちゃの煮物を簡単リメイク★ マヨネーズは使わずに、ヨーグルトの隠し味がポイント！食卓にもう１品ほしいときにも、お弁当のおかずにも◎

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎、クローン病(軽度活動期、寛解期)

かぼちゃの煮物　リメイクサラダ

栄養価（1人分）

エネルギー 64kcal

たんぱく質 4.2g

脂質 0.3g

炭水化物 10.8g

食物繊維 1.5g

食塩相当量 0.4g

材料（1人分）

かぼちゃの煮物 150g

きゅうり 1/2本

ツナ水煮缶 1缶（75ｇ）

ヨーグルト小さじ2

作り方

1.かぼちゃの煮物は皮をとり、きゅうりは薄切りにして塩でもみ、出てきた水分を絞っておく

かぼちゃの煮物は皮をとり、きゅうりは薄切りにして塩でもみ、出てきた水分を絞っておく

2.かぼちゃを荒く潰す

ポイント潰し加減はお好みで。なめらかな口当たりが好みの方は、このときにフォークやマッシャーを使ってしっかりと潰してください

かぼちゃを荒く潰す

3.きゅうり、ツナを加えて全体を混ぜ、ヨーグルトを加えてさらに混ぜる

きゅうり、ツナを加えて全体を混ぜ、ヨーグルトを加えてさらに混ぜる

4.しっとりとまとまったら、器に盛り付ける

しっとりとまとまったら、器に盛り付ける

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士・スポーツ栄養専門士(公認スポーツ栄養士取得予定)

優生

自身もIBD患者である病院栄養士。予防医療の普及や女性や子供の健康のために活動する、Luvtelli東京&New York公認カウンセラーとしても活動。得意分野はスポーツ栄養と予防栄養。

Instagram：https://www.instagram.com/you.neeeee07

Amebaブログ：http://s.ameblo.jp/yu-ki-lifewith

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