カッテージチーズで低脂肪チーズケーキ

レシピ｜ 2018/12/5

URL
copied

キーワード：クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎

脂肪分の多いクリームチーズや生クリームは使用せず、カッテージチーズと、ギリシャヨーグルトで作る低脂肪なチーズケーキ♪あっさりとしたケーキなので、胃にもたれず、家族みんなのおやつとしてお召し上がりいただけます！

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎・クローン病(寛解期)

カッテージチーズで低脂肪チーズケーキ

栄養価（1切分）

エネルギー 73kcal

たんぱく質 3.8g

脂質 1.9g

炭水化物 9.9g

食物繊維 0g

食塩相当量 0.2g

材料（パウンドケーキ型1台分）

★カッテージチーズ（裏ごしタイプ） 100ｇ

★ギリシャヨーグルト（水切りヨーグルトでもOK）大さじ2

★卵 2個

★てんさい糖 40ｇ

★レモン汁大さじ1

米粉 40g

ベーキングパウダー(アルミニウムフリー）小さじ1/2

作り方

1.★の材料をミキサーでしっかりと混ぜる。ボウルに入れてハンドミキサーで混ぜてもよい。

★の材料をミキサーでしっかりと混ぜる。ボウルに入れてハンドミキサーで混ぜてもよい。

2.1がなめらかになったら、米粉とベーキングパウダーを加え、よくかき混ぜる。

1がなめらかになったら、米粉とベーキングパウダーを加え、よくかき混ぜる。

3.クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に生地を流し入れ、10cm程度の高さから、机の上にトントンと落として空気を抜く。

クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に生地を流し入れ、10cm程度の高さから、机の上にトントンと落として空気を抜く。

4.180度に余熱したオーブンで45分焼く。

180度に余熱したオーブンで45分焼く。

5.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べやすい大きさにカットする。

ポイント焼きたてよりも、冷めてからのほうが美味しくいただけます。お好みで粉糖をかけたり、ジャムを添えたりしてもよいでしょう。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べやすい大きさにカットする。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士・スポーツ栄養専門士(公認スポーツ栄養士取得予定)

優生

自身もIBD患者である病院栄養士。予防医療の普及や女性や子供の健康のために活動する、Luvtelli東京&New York公認カウンセラーとしても活動。得意分野はスポーツ栄養と予防栄養。

Instagram：https://www.instagram.com/you.neeeee07

Amebaブログ：http://s.ameblo.jp/yu-ki-lifewith

この記事が役立つと思ったら、
みんなに教えよう！

pick
upおいしい！満足！を叶えるIBD患者さんのレシピ特集

脂質低めの食品を更新中！IBDプラス公式Instagram

IBDプラスからのお知らせ

治療の選択肢が広がる「治験」に参加してみませんか？IBD治験情報サービスへの無料登録はこちら

会員限定の情報が手に入る、IBDプラスの会員になりませんか？

IBDプラス会員になるとこんな特典があります！

会員登録

1. 最新のニュースやお得な情報が届く
2. 会員限定記事が読める
3. アンケート結果ダウンロード版がもらえる

新規会員登録（無料）

レシピ特集

レシピ特集をみる