レンジでノンオイル焼きうどん

レシピ｜ 2019/12/20

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キーワード：クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎

レンジで作るので炒め油は使用しません。調味料も1つだけ！野菜は冷蔵庫にあるものでアレンジ自在です。簡単だけど、低脂質で栄養バランスも合格点のレシピです。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎・クローン病(寛解期)

レンジでノンオイル焼きうどん

栄養価（1人分）

エネルギー 398kcal

たんぱく質 15.8g

脂質 6.2g

炭水化物 68g

食物繊維 4g

食塩相当量 2.9g

材料（1人分）

冷凍うどん 1食分

にんじん 30g

ピーマン 1/2個

キャベツ 1枚

魚肉ソーセージ 1本

水大さじ1

オイスターソース小さじ1

かつお節 1パック（小袋）

作り方

1.にんじんは短冊切り、ピーマンは細切り、キャベツは3cm角、魚肉ソーセージは斜めに薄切りにしておく。

にんじんは短冊切り、ピーマンは細切り、キャベツは3cm角、魚肉ソーセージは斜めに薄切りにしておく。

2.耐熱皿に冷凍うどんを置き、その上に野菜をのせて、水を回しかける。ふんわりとラップをして電子レンジ600wで4分加熱する。

耐熱皿に冷凍うどんを置き、その上に野菜をのせて、水を回しかける。ふんわりとラップをして電子レンジ600wで4分加熱する。

3.1度取り出して全体を混ぜ、魚肉ソーセージをのせてラップをし、電子レンジ600wで30秒加熱する。

1度取り出して全体を混ぜ、魚肉ソーセージをのせてラップをし、電子レンジ600wで30秒加熱する。

4.オイスターソースを加えて混ぜ、かつお節を散らす。

オイスターソースを加えて混ぜ、かつお節を散らす。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士・スポーツ栄養専門士(公認スポーツ栄養士取得予定)

優生

自身もIBD患者である病院栄養士。予防医療の普及や女性や子供の健康のために活動する、Luvtelli東京&New York公認カウンセラーとしても活動。得意分野はスポーツ栄養と予防栄養。

Instagram：https://www.instagram.com/you.neeeee07

Amebaブログ：http://s.ameblo.jp/yu-ki-lifewith

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