つぶしかぼちゃのオーツミルクスープ

レシピ｜ 2019/12/24 更新

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キーワード：クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎

燕麦（オーツ）で作られたオーツミルクと冷凍かぼちゃを使ったお手軽スープです。オーツミルクは乳糖を含まない、おなかにやさしい植物由来のミルクです。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎、クローン病 (寛解期)

つぶしかぼちゃのオーツミルクスープ

栄養価（1人分）

エネルギー 82kcal

たんぱく質 1.6g

脂質 1.2g

炭水化物 16.4g

食物繊維 3g

食塩相当量 1.3g

材料（2人分）

冷凍かぼちゃ 5切れ（150gくらい）

コンソメ 1個

水 1/2カップ（100ml）

オーツミルク 1と1/2カップ（300ml）

塩ひとつまみ

砂糖大さじ1/2

作り方

1.冷凍かぼちゃ、オーツミルク、コンソメなど、材料を準備する。

ポイントオーツミルクは、燕麦（オーツ）で作られた植物由来のミルクです。

冷凍かぼちゃ、オーツミルク、コンソメなど、材料を準備する。

2.耐熱ボウルに冷凍かぼちゃ、水、コンソメを入れて、ラップをかけて電子レンジ500wで4分加熱する。

耐熱ボウルに冷凍かぼちゃ、水、コンソメを入れて、ラップをかけて電子レンジ500wで4分加熱する。

3.2のかぼちゃをマッシャー、またはフォークで潰す。

ポイントかぼちゃの皮が気になる場合は、取り除いて下さい。

2のかぼちゃをマッシャー、またはフォークで潰す。

4.3にオーツミルクを入れ、ラップをし、さらに500wで4分加熱する。砂糖、塩を入れて味を調える。

3にオーツミルクを入れ、ラップをし、さらに500wで4分加熱する。砂糖、塩を入れて味を調える。

5.器に注いで、できあがり。

器に注いで、できあがり。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士

Izumi Ohba

病院栄養士、調理師養成専門学校教員などを経て、現在は介護福祉施設栄養士。家族がIBD患者。得意分野は嚥下調整食。簡単で、すぐできて、おいしいレシピ作りを心がけています。彩り豊かで楽しいお食事を！！

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