なめらか豆腐クリーム

レシピ｜ 2019/1/16

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キーワード：クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎、軽度活動期

安心食材のお豆腐を甘〜いクリームに♪ ホイップクリームやカスタードクリームの代わりにお試しください。シフォンケーキやホットケーキに添えても良し、フルーツにかけても良し、さまざまなアレンジがお楽しみいただけます！！

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎・クローン病(軽度活動期・寛解期)

なめらか豆腐クリーム

栄養価（1人分（大きめスプーンにたっぷり1杯分））

エネルギー 37kcal

たんぱく質 1.8g

脂質 0.8g

炭水化物 6.1g

食物繊維 0.1g

食塩相当量 0g

材料（作りやすい分量）

絹ごし豆腐 100g

スキムミルク大さじ1

はちみつ大さじ1

作り方

1.豆腐は水切り不要。固めのクリームに仕上げたい場合は、15〜30分程度キッチンペーパーに包んで放置し、水切りをする。

豆腐は水切り不要。固めのクリームに仕上げたい場合は、15〜30分程度キッチンペーパーに包んで放置し、水切りをする。

2.ボウルにすべての材料を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

ポイント甘みは、はちみつのほか、メープルシロップや、てんさい糖でも美味しく仕上がります。

ボウルにすべての材料を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

3.フルーツやケーキなどにかけていただく。

ポイント幅広いアレンジをお楽しみください！

フルーツやケーキなどにかけていただく。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士・スポーツ栄養専門士(公認スポーツ栄養士取得予定)

優生

自身もIBD患者である病院栄養士。予防医療の普及や女性や子供の健康のために活動する、Luvtelli東京&New York公認カウンセラーとしても活動。得意分野はスポーツ栄養と予防栄養。

Instagram：https://www.instagram.com/you.neeeee07

Amebaブログ：http://s.ameblo.jp/yu-ki-lifewith

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