レンジでチンお手軽トマトリゾット

レシピ｜ 2019/1/28

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キーワード：クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎

レンジでチンで、あっという間にリゾットが完成！具材をお好みのものに変えて、「味変」を楽しむのもおすすめです。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎、クローン病(寛解期)

レンジで作る簡単トマトリゾット

栄養価（1人分）

エネルギー 217kcal

たんぱく質 7.6g

脂質 0.7g

炭水化物 43.9g

食物繊維 1.5g

食塩相当量 0.9g

材料（2人分）

ご飯茶碗に軽く2杯（200g）

水 100ml

鶏ささみ缶（低脂肪） 1缶（70g）

トマト 1個（150g）

玉ねぎ 1/4個（50g）

固形コンソメ 1個

ドライパセリ適量

作り方

1.鶏ささみ缶は汁気を切っておく。トマトは1.5cm角、玉ねぎはみじん切りにする。

ポイント症状に合わせて、トマトの皮は除きましょう。

鶏ささみ缶は汁気を切っておく。トマトは1.5cm角、玉ねぎはみじん切りにする。

2.ボウルにトマトと玉ねぎを入れてラップをかけ、レンジ600wで2分加熱する。

ボウルにトマトと玉ねぎを入れてラップをかけ、レンジ600wで2分加熱する。

3.2に、ご飯、水、コンソメを加えて混ぜ、上に鶏ささみ缶をのせてラップをし、レンジ600wで3分加熱する。

2に、ご飯、水、コンソメを加えて混ぜ、上に鶏ささみ缶をのせてラップをし、レンジ600wで3分加熱する。

4.器に盛り、パセリを散らす。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

フリーランス管理栄養士・在宅訪問管理栄養士

MIKI

福祉施設にて勤務後、2014年にフリーランスの管理栄養士となる。中学生のときにUCを発症し、大腸を全摘。大腸のないハンデと向き合いながら、現在はミドル・シニア層を中心に、『食を通して、笑顔でその人らしい生活を送ることができる』をキーワードに、クリニックでの栄養相談、各地域での介護予防、講師、講演、レシピ考案など、多方面で活動中。また、UC女子会Ambitious Waveのメンバーとして、関西を中心にランチ会などを開催する。

Instagram：https://www.instagram.com/miki_senior.eiyou

Facebook：https://www.facebook.com/senior.eiyou/

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