ノンオイル！ねぎとにんじんのチヂミ

レシピ｜ 2019/2/8

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キーワード：クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎

子供のおやつに、大人のおつまみに、脂質を気にせず楽しめるレシピ。油を使わなくても、カリッ！モチッ！とした食感に仕上がります。具材を変えて、アレンジもお楽しみください♪

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎・クローン病(寛解期)

ノンオイル！ねぎとにんじんのチヂミ

栄養価（1枚分）

エネルギー 365kcal

たんぱく質 16.8g

脂質 6.3g

炭水化物 57.8g

食物繊維 3.4g

食塩相当量 2g

材料（1枚分）

★米粉大さじ3

★片栗粉大さじ3

★卵 1個

★水大さじ3

ねぎ 1/2本

にんじん 1/4本（50g）

えびちりめん（小えびとちりめんがミックスされたもの。干しえびでも可）大さじ山盛り1杯

鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2

作り方

1.にんじんは皮をむいて千切りにしてからレンジ600wで40秒加熱、ねぎは薄い小口切りにしておく。

にんじんは皮をむいて千切りにしてからレンジ600wで40秒加熱、ねぎは薄い小口切りにしておく。

2.★の材料をすべてボウルに入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。

★の材料をすべてボウルに入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。

3.生地の中にねぎ、にんじん、えびちりめん、鶏ガラスープの素を加え、しっかりと混ぜ合わせる。

生地の中にねぎ、にんじん、えびちりめん、鶏ガラスープの素を加え、しっかりと混ぜ合わせる。

4.フライパンにくっつかないホイルシートを敷く。厚みが均等になるように3を広げ、弱めの中火で焼き目がつくまで焼く。

フライパンにくっつかないホイルシートを敷く。厚みが均等になるように3を広げ、弱めの中火で焼き目がつくまで焼く。

5.焼き目がついたらひっくり返し、弱めの中火で2分焼く。

焼き目がついたらひっくり返し、弱めの中火で2分焼く。

6.食べやすい大きさにカットして盛り付ける。

食べやすい大きさにカットして盛り付ける。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士・スポーツ栄養専門士(公認スポーツ栄養士取得予定)

優生

自身もIBD患者である病院栄養士。予防医療の普及や女性や子供の健康のために活動する、Luvtelli東京&New York公認カウンセラーとしても活動。得意分野はスポーツ栄養と予防栄養。

Instagram：https://www.instagram.com/you.neeeee07

Amebaブログ：http://s.ameblo.jp/yu-ki-lifewith

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