たんぱく質を手軽に！キャベツの巣ごもりスープ

レシピ｜ 2019/5/8

URL
copied

キーワード：クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎

キャベツの甘さを生かした簡単にできる1人分のスープです。卵が入っているので、たんぱく質補給にもなります。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎、クローン病 (寛解期)

たんぱく質を手軽にキャベツの巣ごもりスープ

栄養価（1人分）

エネルギー 92kcal

たんぱく質 7.1g

脂質 5.7g

炭水化物 2.4g

食物繊維 0.5g

食塩相当量 1.3g

材料（1人分）

キャベツ葉1枚

コンソメ 1/2個

塩ひとつまみ

水 3/4カップ（150ml）

温泉卵 1個

粉チーズ少々

黒こしょう少々

作り方

1.キャベツは芯を取り、粗めの千切りにする。

キャベツは芯を取り、粗めの千切りにする。

2.耐熱容器に水1カップとコンソメ1/2個を入れ、電子レンジ500Wで1分加熱する。

3.2に1を入れてラップをかけ、電子レンジ500Wで3分加熱する。

ポイントキャベツが軟らかめがお好みの方は、加熱時間を長めに調整してください。

2に1を入れてラップをかけ、電子レンジ500Wで3分加熱する。

4.3の中に温泉卵を落とし入れ、ラップをして、電子レンジ500Wで1分加熱する。

3の中に温泉卵を落とし入れ、ラップをして、電子レンジ500Wで1分加熱する。

5.出来上がったら、粉チーズと黒こしょうを振りかける。

出来上がったら、粉チーズと黒こしょうを振りかける。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士

Izumi Ohba

病院栄養士、調理師養成専門学校教員などを経て、現在は介護福祉施設栄養士。家族がIBD患者。得意分野は嚥下調整食。簡単で、すぐできて、おいしいレシピ作りを心がけています。彩り豊かで楽しいお食事を！！

この記事が役立つと思ったら、
みんなに教えよう！

pick
upおいしい！満足！を叶えるIBD患者さんのレシピ特集

脂質低めの食品を更新中！IBDプラス公式Instagram

IBDプラスからのお知らせ

治療の選択肢が広がる「治験」に参加してみませんか？IBD治験情報サービスへの無料登録はこちら

会員限定の情報が手に入る、IBDプラスの会員になりませんか？

IBDプラス会員になるとこんな特典があります！

会員登録

1. 最新のニュースやお得な情報が届く
2. 会員限定記事が読める
3. アンケート結果ダウンロード版がもらえる

新規会員登録（無料）

レシピ特集

レシピ特集をみる