ブタヒレ肉のとん平焼き

レシピ｜ 2020/4/13 更新

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キーワード：クローン病、寛解期、潰瘍性大腸炎

とんぺい焼きの脂質を抑えたアレンジレシピ。ポイントは、お肉の選び方と電子レンジの活用！食べ応えも十分です。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎・クローン病(寛解期)

豚ヒレ肉のとんぺい焼き

栄養価（1人分）

エネルギー 182kcal

たんぱく質 19.9g

脂質 7.9g

炭水化物 5.9g

食物繊維 1g

食塩相当量 1.3g

材料（2人分）

キャベツ葉2枚

豚ヒレ肉 100g

a 食塩ひとつまみ

a 酒小さじ1

卵 2個

b だし汁大さじ1

b 食塩ひとつまみ

油小さじ1/2

お好み焼きソース大さじ1

かつお節適量

作り方

1.キャベツは千切り、豚ヒレ肉は細切りにして、aを揉み込んでおく。

キャベツは千切り、豚ヒレ肉は細切りにして、aを揉み込んでおく。

2.耐熱容器にキャベツ、豚ヒレ肉の順に入れ、電子レンジ600wで2分30秒加熱する。豚肉の加熱が不十分な場合は追加で加熱する。

耐熱容器にキャベツ、豚ヒレ肉の順に入れ、電子レンジ600wで2分30秒加熱する。豚肉の加熱が不十分な場合は追加で加熱する。

3.卵にbを加えて溶きほぐし、薄く油を引いたフライパンに流し入れる。

卵にbを加えて溶きほぐし、薄く油を引いたフライパンに流し入れる。

4.卵に8割程度火が通ったら火を止め、中央に2をのせて卵で包む。

卵に8割程度火が通ったら火を止め、中央に2をのせて卵で包む。

5.4を器に盛り付け、お好み焼きソースをかけて、かつお節をトッピングする。

4を器に盛り付け、お好み焼きソースをかけて、かつお節をトッピングする。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士・スポーツ栄養専門士(公認スポーツ栄養士取得予定)

優生

自身もIBD患者である管理栄養士。予防医療の普及や女性や子供の健康のために活動する、Luvtelli東京&New York公認カウンセラーとしても活動。得意分野はスポーツ栄養と予防栄養。

Instagram：https://www.instagram.com/you.neeeee07

Amebaブログ：http://s.ameblo.jp/yu-ki-lifewith

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