チンジャオロース

レシピ ｜ 2018/7/10 更新

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IBD（炎症性腸疾患）患者さんの為のチンジャオロース

材料

（2人分）

鶏ささみ　2本
しょう油　大さじ2
じゃがいも　中1個
ピーマン　1個
赤パプリカ　1/4個
ごま油　小さじ1
【A】
　酒　大さじ1
　みりん　大さじ1
　オイスターソース　小さじ2
　鶏がらスープの素　小さじ1/2
　水　50cc
　片栗粉　小さじ1

作り方

  1. ささみは細かく切って、しょう油麺に1～2時間つけておく
  2. じゃがいも、ピーマン、パプリカをそれぞれ細切れにする
  3. 【A】の材料を合わせておく
  4. フライパンにごま油を熱し、1のささみを炒める。色が変わったら、じゃがいもとピーマン、パプリカを加え更に炒める。全体に火が通ったら、3の調味料を加え、とろみが出るまで混ぜながら炒める

栄養量（1人分）

エネルギー 159.5kcal、タンパク質 13.2g、脂質 2.5g、炭水化物 17.5g、食物繊維 1.2g

提供

CCJAPAN

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