ラーメン風マロニー

レシピ｜ 2020/6/29

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キーワード：クローン病、寛解期、活動期、潰瘍性大腸炎、軽度活動期

鶏ハムを作ったら、茹で汁も美味しくいただきましょう！脂質を抑えたい活動期でも挑戦できるラーメン風のレシピです。

このレシピの対象疾患・病期：潰瘍性大腸炎・クローン病(軽度活動期〜再燃時)

鶏ハムを作ったら！ラーメン風マロニー

栄養価（1人分）

エネルギー 272kcal

たんぱく質 15.1g

脂質 2.2g

炭水化物 46.9g

食物繊維 0.2g

食塩相当量 3.4g

材料（1人分）

鶏ハム　※しっとり鶏ハムのレシピ参照 1/4本

マロニー 50g

鶏ハムの茹で汁 250ml

鶏ガラスープの素小さじ1

オイスターソース小さじ1

すりおろししょうが小さじ1/2

小ねぎ適量

作り方

1.鶏ハムを薄くスライスする。

2.鶏ハムの茹で汁に、鶏ガラスープの素、オイスターソース、すりおろししょうがを加えて火にかけ、沸騰させる。

鶏ハムの茹で汁に、鶏ガラスープの素、オイスターソース、すりおろししょうがを加えて火にかけ、沸騰させる。

3.スープを作っている間にマロニーを茹でる。茹で上がったら流水で洗って締め、器に入れる。

スープを作っている間にマロニーを茹でる。茹で上がったら流水で洗って締め、器に入れる。

4.熱々のスープを注ぎ、刻んだねぎと鶏ハムをトッピングして完成。

ポイント脂質制限の必要がなければ、ごま油を垂らすと風味が増します。

熱々のスープを注ぎ、刻んだねぎと鶏ハムをトッピングして完成。

栄養士のプロフィール

栄養士のプロフィール

管理栄養士／公認スポーツ栄養士

優生

自身もIBD患者である管理栄養士。予防医療の普及や女性や子供の健康のために活動する、Luvtelli東京&New York公認カウンセラーとしても活動。得意分野はスポーツ栄養と予防栄養。

Instagram：https://www.instagram.com/you.neeeee07

twitter：@yu_ki_kenkou

note：https://note.com/yuki_nyui

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