クローン病×イタリアン料理人―IBD患者さんを幸せにする料理づくりを目指して 今回の「仕事・はたらく」でご紹介するIBD患者さんは、東京・自由が丘のイタリアンレストランで働く料理人、中西優斗さんです。一人前のイタリアンの料理人を目指し修業中… 2020/11/2 ｜ライフ・はたらく
かぼちゃのティラミス風 生クリームやクリームチーズ、マスカルポーネなどは使用せず、脂質を抑えたティラミス風スイーツ。濃厚なかぼちゃの甘味が楽しめます。ハロウィンにもおすすめです！ 2020/10/28 ｜レシピ
カッテージチーズで楽しむフルーツトースト トーストをフルーツで華やかに！カッテージチーズは生クリームやクリームチーズに比べて低脂肪なので安心です。朝食としても、パーティーメニューとしてもおすすめです。 2020/10/22 ｜レシピ
クローン病は遺伝しますか？遺伝するなら子どもは諦めようと思っています クローン病が遺伝性なのか気になります。もし遺伝性なのであれば金輪際、子供は諦めようと思います。先生の知見をお聞かせください。 2020/10/20 ｜医師と患者のお悩み相談
バジル香るイタリアン風そぼろ 油を使わず、電子レンジで簡単調理！常備菜にもおすすめです。ご飯にかけるのはもちろん、オムレツや卵焼きの具にしたり、パスタの具にしたりと、アレンジも楽しめます！ 2020/10/19 ｜レシピ
キウイとキャベツのノンマヨコールスロー 腸内環境も整える低脂肪コールスローサラダ。キウイの甘みと酸味がヨーグルトやカッテージチーズとマッチします。寛解維持期におすすめです。 2020/10/15 ｜レシピ
鶏むね肉の塩麹ハーブ焼き 鶏むね肉をしっとりおしゃれに焼き上げます。しっとりの理由は「塩麹」。うま味が分解され、肉も柔らかくなります。にんにくの香りとハーブの香りを楽しんで。味付けした… 2020/10/12 ｜ノンオイルレシピ特集
